Addakuosa a quella cosa

Dal siciliano: a quella cosa, che non è quella cosa che stai pensando tu… ma una cosa bella che ti è capitata nella vita a cui vale la pena di brindare.
Quindi, non perdere tempo, alza il calice e brinda insieme ai tuoi cari ed ai tuoi amici.

Tradizione si, ma rivisitata.

La nostra è una cucina tradizionale siciliana, legata al territorio e alla stagionalità, con un tocco di modernità che riflette la mia impronta. Se stai cercando un ristorante di pesce a Piazza Marina, Addakuosa è la scelta perfetta.

Il nostro menù varia mensilmente per rispettare la stagionalità del mare e della terra, assicurando sempre freschezza e qualità.

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Siamo in Piazza Marina.
Nel cuore del centro storico di Palermo.

Il nuovo ristorante di Lucianeddu nel cuore della Gancia, a pochi passi da Piazza Marina.

Scopri i sapori unici della cucina siciliana con il tocco personale dello Chef Lucianeddu.

Dal mare alla terra, ogni piatto nel nostro menu è un omaggio alla ricchezza e alla diversità dei prodotti locali.

Gift Card Addakuosa, il regalo più buono tutto l’anno.

Regalare una cena da Addàkùosa significa donare un’esperienza di cucina siciliana contemporanea firmata Lucianeddu, con un menù degustazione dedicato: cinque portate a scelta dello Chef, con entrée di benvenuto e pre-dessert inclusi, al costo di 60 euro a persona.

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Lucianeddu di Master Chef

Sono Luciano Di Marco, ho 57 anni, e sono l’ex concorrente di Masterchef 9!
Dopo due anni a Castellammare Del Golfo, ho deciso di aprire le porte del mio sogno a Palermo, insieme alle mie figlie, Sara e Sofia, in via del IV Aprile 9A/11.

La nostra è una cucina tradizionale, legata al territorio e alla stagionalità, ma non mancherà quel tocco di modernità che avrà la mia impronta.

Il nostro menù, seguendo quanto detto sopra, subirà dei cambiamenti nel corso dell’anno, proprio per rispettare il mare e la nostra terra!

Menù stagionale di gennaio

Antipasti

Seppia alla puttanesca
Pappardella di seppia, salsa alla puttanesca, polvere di olive nere, emulsione di acciuga, germogli di basilico
18 €

Magnum di baccalà
Baccalà mantecato, panure con fiocchi di mais, emulsione di carote, emulsione di barbabietola
16 €

Fritturina e zola
calamaro, filetti di pesce azzurro, triglie, mazzancolle, verdure in tempura, spuma di gorgonzola
18 €

Carpaccio di manzo
Carpaccio di manzo, pomodorini semi dry, nocciole tostate, emulsione di finocchio, arancia
16 €

Carciofo ammuttunatu
Carciofo di Sciara ripieno con mollica fresca, erbe aromatiche, passolini e pinoli, il suo fondo, fonduta di pecorino di Castronovo di Sicilia
16 €

Il crudo di mare*
Gamberi rossi locali, scampo, tartare del giorno, ostriche, frutta di stagione, emulsione di agrumi
28 €

Primi piatti

Intenso mare
Pasta mista risottata in guazzetto di pomodoro e pesci di scoglio, pesto di mandorle tostate con aglio e basilico, gambero rosso, scampi, frutti di mare, emulsione di salicornia
22 €

Risotto triglie e salicornia
Riso carnaroli, ristretto di pesce di scoglio, emulsione di salicornia, triglie scottate e limone candito
20

Tagliolino nero e crostacei
Tagliolini home made al nero di seppia, guazzetto di crostacei, scampi e carciofi
20 €

Ragù di capocollo
Riccioli home made, ragù di capocollo battuto al coltello a lenta cottura, concentrato di pomodoro, fonduta di parmigiano reggiano, finocchietto selvatico e cioccolata
18 €

Carbonara di carciofi e tartufo
Raviolo home made farcito con pastello di uovo e pecorino, mantecati con carciofi a vidanedda, e tartufo bianchetto
20 €

Secondi

Trancio di pesce
Pescato del giorno alla brace, hummus di ceci, verdure ripassate, pomodoro semi dry
22 €

Polpo e finocchi
Tentacoli di polpo maiolino alla brace, insalata liquida di finocchi e arance, erbetta cipollina e olive nere
18 €

Triglia croccante
Triglia scottata, guazzetto di pomodoro e fondo di triglia, pomodoro ramato condito, polvere di capperi
18 €

Stargate
Pancia di maialino nero dei Nebrodi Cbt, purea di patate e funghi porcini, cipollotto alla brace, limone salato, salsa di cime di rapa, riduzione al vino rosso, anello di sfoglia alle erbe
22 €

Tortino di patate
Tortino di patate con cuore caldo ai funghi porcini, fonduta di scamorza affumicata, porro fritto e biscotto salato al timo
16 €

Dessert

Caffè sospeso
Bavarese al cioccolato bianco, mousse al caffè e glassa fondente pralinata alle nocciole
7 €

Namelaka agli agrumi
Frolla sablé alle mandorle, Namelaka al cioccolato bianco, salsa agli agrumi, menta e frutti rossi
7

Mezza sfera di cioccolato fondente
Cremoso al tiramisù, disco di savoiardo e caffè
8 €

Tarte Tatin alle mele
Gelato alla vaniglia e caramello salato
7 €

Biancomangiare
Gelo al latte di mandorla, canditi e polvere di cannella
7 €

Recensioni che ci rendono felici

Addakuosa place picture
4.8
Basato su 39 recensioni
powered by Google
Elisiana Buzzotta profile pictureElisiana Buzzotta
22:18 24 Mar 24
Location molto accogliente e rilassante, personale molto professionale, cibo tutto eccellente e preparato con la massima cura ❤️
Elena Ragusa profile pictureElena Ragusa
20:28 24 Mar 24
Sono andata a cena con il mio ragazzo, è stata un’esperienza bellissima e sicuramente tornerò perché, non solo è un bellissimo locale, inoltre ogni piatto davvero squisito, la materia prima freschissima e buonissima, la carta vincente è sicuramente la passione e l’amore che mettono sia in cucina che nel servizio, personale gentilissimo e molto disponibile. Luciano un’ICONA!!! Ci vediamo presto
manuele nasca profile picturemanuele nasca
20:17 24 Mar 24
Esperienza incredibile, ho sentito il mare sulle mie papille gustative. Pesce freschissimo, gusto delicato e menù molto vario. Consiglio il carciofo “ammuttunato”, qualcosa di sublime. Il personale è molto accogliente, ti fa sentire subito a casa. Lo chef Luciano è eccezionale. La materia prima è freschissima, uno dei migliori (se non il migliore) ristoranti provato a Palermo. Grazie, ci vedremo presto di sicuro!
Emma Ragusa profile pictureEmma Ragusa
18:15 24 Mar 24
Bhe che dire , tutto perfetto !
Abbiamo cenato da Luciano venerdì sera, eravamo un tavolo da nove , tutti con pietanze diverse, è stata una scoperta progressiva di bontà e sapori, culminata con i dolci. Tutto accompagnato da un buonissimo vino! Non da meno il servizio , Sofia e Sara oltre ad essere preparatissime, ti fanno sentire a casa . Uno dei migliori ristoranti di Palermo !!!
Donatella Fundaro' profile pictureDonatella Fundaro'
10:53 22 Mar 24
Ho cenato da Luciano con amici. Il locale è molto carino ed accogliente. I piatti ottimi, come sempre, cucinati e presentati in modo perfetto. La simpatia dello chef e di tutto il personale , oltre alla professionalità, sono un valore aggiunto. I dolci uno spettacolo. Da ripetere al più presto
Andrea Matis profile pictureAndrea Matis
10:25 21 Mar 24
Complimenti davvero!
Pranzo in famiglia e disponibilità da parte dello staff di venire incontro alle nostre esigenze per nostra figlia neonata, piatti della tradizione eccellenti, simpatia e cordialità dello chef Luciano! grazie davvero, un'esperienza splendida, ci siamo sentiti proprio coccolati!
Salvatore Imparato profile pictureSalvatore Imparato
20:01 18 Mar 24
Lucianeddu riesce sempre a sorprenderti…. Sofia e Sara ti fanno sentire a casa …. Ignazio impeccabile nel consigliarti il meglio… in cucina con Clara in testa (i suoi dolci una delizia) sicuramente la migliore brigata per Luciano che come sempre riesce a preparare piatti unici grazie anche alla qualità e alla bontà del cibo e per finire spendi poco in rapporto a quello che mangi e all’ambiente in cui ti trovi… torneró sicuramente!!!!
Marzia Franzitta profile pictureMarzia Franzitta
23:08 14 Mar 24
Un’esperienza unica! Tutti i piatti, dall’antipasto al dolce, incredibili! Un’esplosione di sapore per ogni piatto. Gusti siciliani combinati in modo eccellente tra loro.
Personale gentilissimo e disponibile.
Locale molto bello, curato nei minimi dettagli e con una parete di vini incredibile.
Prezzo giusto per la qualità del cibo.
Ad Addakuosa ti senti a casa!
Consigliato al 100%
Nino Domina profile pictureNino Domina
23:20 02 Mar 24
Esperienza fantastica.
Piatti di una delicatezza straordinaria ma con gusti siciliani che ti riportano all’essenza della cucina. Servizio impeccabile e gentile, con un’attenzione ai dettagli straordinaria.
I prezzi sono giusti per la qualità del cibo, ma sopratutto non troppo alti, e rispettosi verso i clienti.
Consigliatissimo

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